料理7【関沢】

こんばんは、関沢です。

今日は最近さぼりがちな料理を
ご紹介したいと思います。

「キムチ鍋」
おそらくこれだけ暑い中食べる人は
そう多くはないかもしれません笑

今回の小さな挑戦は
「キムチ鍋の素」を使わないで作ってみたこと。

スープは
鶏肉を茹でたとき冷凍した出汁
味噌
市販のキムチ
オイスターソース

プラス一手間かけて調味料を作りました。
にんにく、しょうが、唐辛子を多めのごま油で
色が変わってしっかりと香りが出るまで炒めて
そのまま鍋に入れます。
辛いものが苦手な僕でも食べれるほどよい風味になりました。

具材は
ニラ
水菜
キムチ
木綿豆腐
豚肉
生姜
にんにく
唐辛子

ここ最近の栄養を一気に取り戻すかのように
集中的に食べました笑

最近あまり栄養のある食事をしていない
という方はこの暑さの中
汗をかきながらのキムチ鍋も
オススメです。

今日もありがとうございました☆
おやすみなさい。

S__1662979