料理9

こんばんは、関沢です。

今回は料理の紹介です。
「アジのなめろう」

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アジの語源・由来
アジの語源は「味」でその味の良さをほめて名付けられた。漢字の「鯵」は元は魚偏に「操」だった右側の字を日本人が「参」と書き間違えたもので、「参る」の意味に関係するものではない。

意味はともかく
魚料理が好きな僕としては
いくら食べても飽きない大好物の一つです。
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三枚に捌いて

しょうが、ミョウガ、味噌と共に
細かく叩く
個人的には少し粗めがちょうどいい。

手間は少しだけかかりますが
その分食べたときの美味しさは
なかなか他では味わえません。

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夏バテに備えて

栄養を補う意味でも

青魚を食べて

元気を蓄えようと

思います☆

 

本日もありがとうございました。
明日も良い1日をお過ごしください☆