野菜を食べる

こんにちは、関沢です。

暑い毎日が続きますがみなさん食欲はありますか?

 

お肉を食べる気分ではなく
火を使う料理もそれだけで暑い

でもアイスばかりを食べていては
栄養を補うこともできません。

また外食ばかりも栄養は偏るし
何より出費も止まりません。

そんな悩みを解消すべく
今回は野菜を使った簡単料理のご紹介です。

 

「水茄子と茗荷とオクラの醤油和え」

 

丸々とした水茄子は生のままささっと切って
茗荷は食感を楽しむために粗めにカット
オクラは塩ゆでして水気を切って
醤油を垂らしてもう完成。

 

一言で言うと、手間をかけずに切っただけです笑

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狙いは
「野菜本来の旨味によって食欲を取り戻すこと」

 

さくさく食べれる水茄子の甘みと
口の中に広がる茗荷の香りと
ねばねばしたオクラの食感は
夏の暑さで失った食欲を
そっと甦らせてくれました。

 

今回、特別な調理法や食材でなくても
素材そのものの味を通して
美味しいという実感と
食欲増進のきっかけと
それによって幸せな気持ちを
味わうことができました☆

 

機会があれば、素材の味を楽しむ野菜に
夏の食用増進も兼ねて挑戦してみてください☆

 

本日も最後まで読んで頂いてありがとうございました。