サザエご飯

こんばんは、関沢です。

今回は料理のご紹介です。

 

今回の料理は「サザエご飯」

 

実家からもらってきたサザエを炊いただけ笑

 

自然の多い田舎に住むと、手軽に地元の新鮮な食材が手に入ります。

 

東京の半額以下で購入できたり、ときには人からもらったり。

 

昔母親が言っていました。
「季節に合わせた旬の食材を食べれることが一番贅沢なこと」

 

そういう点でいうと、とても恵まれた環境で育ったことに感謝の気持ちでいっぱいです。住むにはとても不便な場所ですが笑

 

今回はそんな地元で獲れたサザエをたっぷり使ったサザエご飯。

 

味付けはシンプルに塩、お酒、醤油。土鍋でじっくり炊き上げて、ふたを開けるとサザエの風味がふわっと香りました☆

 

あっさり薄味のご飯と、こりこりした食感のサザエから出る旨味がぴったり合います。

 

しばらくサザエご飯を食べ続けようと思います☆

 

今回は最近食べた料理で最も美味しかったご飯のご紹介でした☆
本日もありがとうございました。

日々のあれこれ_170321_0121