イカと玉ねぎのイカ墨炒め

こんばんは、関沢です。

今回は久しぶりに料理のご紹介です。

「イカと玉ねぎのイカ墨炒め」

朝一

湘南の海では、朝一がちょくちょく行われています。先日朝8時半頃朝一を行っている港に行き、そこでスミイカを買ってきました。

江の島の海

スミイカとは

東京湾で冬の風物詩の一つとして長い歴史を持つ、甲イカの一種スミイカ。大量の墨を撒き散らすのでその名が付いたそうです。江戸前の寿司や天ぷらに欠かせない食材です。

ストレス発散

目の前の食材のことだけを考え、料理に集中し、完成したときの達成感や、最後に美味しい食事を楽しめることが、自分にとっての何よりのストレス発散です。今回もとても美味しく楽しい時間を過ごすことができました☆

 

最後に

普段からこういった食事ばかりしているのではなく、むしろ毎日かなり地味な料理しかしていません。今回たまたま珍しい食材を料理したのでご報告まで笑

本日は以上です。ありがとうございました。

イカと玉ねぎのイカ墨炒め

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話し相手、愚痴聞きサービスのノーベルライフ
代表 関沢啓二郎
簡単な経歴:
自分の話をするより人の話を聴くことがもともと得意。あるきっかけから傾聴、心理、カウンセリングに興味を持ち、2015年「愚痴聞きサービス」ノーベルライフを設立。詳しいプロフィールはこちら
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