卵かけご飯(TKG)

こんばんは、関沢です。

今回は「卵かけご飯(TKG)」について、書いていきます。

 

きっかけ

みなさん燻製醤油をご存知ですか?

単純に醤油を燻製させたものですが、とても香りが強く、かけるだけで燻製の風味を楽しめる調味料です。

最近そんな燻製醤油を手に入れたので、その風味を最も味わえる料理は何かと考えた結果、「卵かけご飯」を作ることに決めました。

 

作り方

ただご飯にかけるだけ、という卵かけご飯も美味しいのですが、せっかくなので今回はいろいろ調べてこんな方法を試しました☆

①卵を白身と黄身に分ける

②炊きたてご飯と白身を手早く混ぜる(ふんわりした食感を出すため)


③混ぜたご飯に燻製醤油をかける(黄身を混ぜなくても醤油が行き渡るようにするため)


④ご飯の真ん中に窪みを作り、黄身を落とす


⑤黄身は混ぜずに、崩しながら食べる(黄身の風味を味わうため)

 

感想

正直にいうと、卵かけご飯を食べるためにここまでの手順を踏む必要はないかもしれません笑。でも手間をかけた分だけ美味しく感じますし、何より燻製醤油がたまらない味の深みを卵かけご飯に加えてくれて、何度もお代わりしたくなるほど美味しかったです☆

 

燻製醤油に興味のある方は、ネットなどで購入もできるのでぜひお試しください♫

または卵かけご飯が好きな方は、普通の醤油でかまいませんのでぜひ今回の作り方に挑戦してもらえたらと思います笑

本日は以上です。ありがとうございました。

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話し相手、愚痴聞きサービスのノーベルライフ
代表 関沢啓二郎
簡単な経歴:
自分の話をするより人の話を聴くことがもともと得意。あるきっかけから傾聴、心理、カウンセリングに興味を持ち、2015年「愚痴聞きサービス」ノーベルライフを設立。詳しいプロフィールはこちら
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