インドカレー

こんばんは、関沢です。

今回はインドカレーについて書いていきます。

 

きっかけ

以前から自宅に大量のスパイスのストックがありましたが、見て見ぬ振りをしていました。それをあらためて見たとき「美味しいインドカレーが食べたいな」とふと思い、作る決意をしました。

ちなみに今までカレーのルーを使わずスパイスから作ったことはないので、人生初の挑戦です。

 

材料

スパイス:
シナモン
ローリエ
クローブ おおさじ1
カルダモン おおさじ1
スターアニス おおさじ1
クミン おおさじ1
パプリカ おおさじ1
ターメリック おおさじ1
オールスパイス こさじ2
胡椒 適量

その他:

鶏もも肉
玉ねぎ
ジャガイモ
にんにく
しょうが
トマト
水 500cc
サフラン

 

手順

ネットで調べたところ、見きれないほどいろいろな作り方がありましたが、その中から自分がしっくりきた方法で作ってみました。

1 シナモンとローリエを、油を引いたフライパンでじっくり炒める
2 にんにく、しょうが、みじん切りにした玉ねぎを炒める
3 ある程度色が変わったところで、食べやすい大きさに切った鶏もも肉を入れる
4 表面に焦げ目がついたところで、スパイス類を入れる
5 ざく切りにしたトマト、水を入れ、30分ほど煮込み、塩で味を整える
6 カレーを作っている間に、サフランと一緒に米を炊く
7 炊き上がり後、バターを入れ全体を混ぜる
8 カレーとサフランライスを盛り付け完成

 

感想

やはり手間がかかる分スパイスが効いていて、とても美味しかったです☆今回はストックされているスパイスで間に合わせにはなりましたが、まずまずの出来で安心しました!

反省点として、色合いが普通のカレー?のようになってしまったのはおそらくターメリックが多すぎたからではないかと感じたので、次回はもう少し赤みや薄いスープのような色にしたいなと思います☆

みなさんも機会があれば、インドカレーを作ってみてはいかがでしょうか♫

 

本日は以上です。ありがとうございました。

 

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話し相手、愚痴聞きサービスのノーベルライフ
代表 関沢啓二郎
簡単な経歴:
自分の話をするより人の話を聴くことがもともと得意。あるきっかけから傾聴、心理、カウンセリングに興味を持ち、2015年「愚痴聞きサービス」ノーベルライフを設立。詳しいプロフィールはこちら
愚痴を言いたいとき、話し相手がほしいとき、いつでも気軽にお電話頂けるのをお待ちしております♪
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卵かけご飯(TKG)

こんばんは、関沢です。

今回は「卵かけご飯(TKG)」について、書いていきます。

 

きっかけ

みなさん燻製醤油をご存知ですか?

単純に醤油を燻製させたものですが、とても香りが強く、かけるだけで燻製の風味を楽しめる調味料です。

最近そんな燻製醤油を手に入れたので、その風味を最も味わえる料理は何かと考えた結果、「卵かけご飯」を作ることに決めました。

 

作り方

ただご飯にかけるだけ、という卵かけご飯も美味しいのですが、せっかくなので今回はいろいろ調べてこんな方法を試しました☆

①卵を白身と黄身に分ける

②炊きたてご飯と白身を手早く混ぜる(ふんわりした食感を出すため)


③混ぜたご飯に燻製醤油をかける(黄身を混ぜなくても醤油が行き渡るようにするため)


④ご飯の真ん中に窪みを作り、黄身を落とす


⑤黄身は混ぜずに、崩しながら食べる(黄身の風味を味わうため)

 

感想

正直にいうと、卵かけご飯を食べるためにここまでの手順を踏む必要はないかもしれません笑。でも手間をかけた分だけ美味しく感じますし、何より燻製醤油がたまらない味の深みを卵かけご飯に加えてくれて、何度もお代わりしたくなるほど美味しかったです☆

 

燻製醤油に興味のある方は、ネットなどで購入もできるのでぜひお試しください♫

または卵かけご飯が好きな方は、普通の醤油でかまいませんのでぜひ今回の作り方に挑戦してもらえたらと思います笑

本日は以上です。ありがとうございました。

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おすすめ映画のご紹介

こんにちは、関沢です。

今回はおすすめ映画のご紹介です。

 

三宅唱監督「きみの鳥はうたえる」

 

簡単なご紹介

原作は佐藤泰志による小説。1982年に書籍化され、第86回芥川賞候補となる。タイトルはビートルズの楽曲『And Your Bird Can Sing』の直訳。

 

あらすじ

函館郊外の書店で働く「僕」(柄本佑)は、失業中の静雄(染谷将太)とアパートで共同生活を送っていた。ある日、「僕」は同じ書店で働く佐知子(石橋静河)とふとしたきっかけで関係をもち、その日から毎晩のようにアパートへ遊びに来るようになる。こうして、「僕」、佐知子、静雄の気ままな生活が始まった。夏の間、3人は、毎晩のように酒を飲み、クラブへ出かけ、ビリヤードをする。佐知子と恋人同士のようにふるまいながら、お互いを束縛せず、静雄とふたりで出かけることを勧める「僕」。そんなひと夏が終わろうとしている頃、みんなでキャンプに行くことを静雄が提案するが。

 

感想

今年観た映画の中でベスト3に入るくらい、とてもおもしろい映画でした。

若者のただただ無為に遊び続ける貪欲さ、夜通し遊んだあとの気だるさと朝日を浴びながら映る函館の街並みの美しさ、今にも壊れそうな関係性の中での3人の調和と危うさ、どれもはっとさせられるような新鮮さや緊張感があり、とても魅力的でした☆

 

印象的なシーン

個人的には、「僕」と静雄の関係性が一番印象的でした。

2人の関係は、お互いがお互いの幸せを望み、そのためなら自分を犠牲にしてもかまわないと考えているのではないかと僕は感じました。しかしそこに佐知子が入ることで、良い悪いに関わらず変わらざるを得ない流れがとても現実的に描かれていて、どんどん引き込まれました。

 

最後に

先日久しぶりに映画館に行きましたが、非日常空間に行くだけでいろいろな刺激がありました☆

さらにその日は映写トラブルで、画像の乱れや途中で映画中断まであり驚きの連続でしたが、映画のおもしろさが損なわれず本当に良かったです笑

機会があればぜひご覧頂ければと思います☆本日は以上です。ありがとうございました。

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秋の楽しみ方

こんばんは、関沢です。

今回は秋の楽しみ方について、書いていきます。

 

秋の到来

今年は震災や台風の影響からか、気候も安定せずまだまだ夏のような陽気の日もありますが、その中でもどんどん日が短くなり、確実に秋の気配も近づいているようにも感じます。

今回はそんな秋を楽しむための方法を、いくつかご紹介していきます。あくまで僕自身がやってみたいことにはなりますが、「秋を楽しみたいけどまだ何をするか決めていない」という方は、よかったら参考にしてください☆

 

秋の楽しみ方

今僕自身がやってみたいことを、4つご紹介します☆

①天体観測を楽しむ

冬ほど寒くはなく、空気も澄んでいる秋は、天体観測にぴったりです。住宅街の明かりが消える時間帯、秋の夜長を楽しみながら近くの公園まで散歩をして、空を見上げてみてもいいかもしれません☆

 

②虫の声を聴きながら読書を楽しむ

夏祭りの喧騒を連想させるセミの鳴き声がぱたっと止むと、そっと心を落ち着かせてくれる虫の鳴き声に変わります。そんな夜に個人的に読みたい本は、沢木耕太郎「深夜特急」。集中して、心静かに、頭の中では海外を旅する気持ちを味わいたいと思います☆

 

③食欲の秋を楽しむ

さんま、栗、柿、きのこ、ナス、新米など秋の味覚はあげればきりがありませんが、その中でも「果物狩り」も一つの楽しみです。ぶどう、りんご、みかん狩りなど好きな果物を好きなだけ食べる過ごし方も、やってみたいことの一つです。

 

④山歩きと紅葉狩りを楽しむ

自然の中で、新鮮な空気を吸い込んで体を動かし、汗をかき、紅葉を眺めることで、最高のリフレッシュになる気がしました。帰りは温泉に入って美味しいご飯を食べて帰ってくるコースは、ぜひやってみたいです♫

 

最後に

完全に僕自身がやってみたいことばかりなので、参考にならなかった場合は申し訳ないのですが、今回ご紹介した方法に限らず、みなさんもぜひ様々な「秋」を楽しんで頂ければと思います☆

本日は以上です。ありがとうございました。

星空

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Googleストリートビュー

こんばんは、関沢です。

今回はGoogleストリートビューについて、書いていきます。

Googleストリートビューとは

Googleが2007年に開始した、世界中の道路沿いの風景をパノラマ写真で提供するインターネットサービス

 

興味を持ったきっかけ

先日あるお客様から、海外旅行に行ったとても楽しいお話を聞かせて頂きました。その雰囲気を少しでも味わえないかと考えた結果、ストリートビューが思い浮かび、早速いろいろ調べてみました。

 

使い方

スマホの場合、Googleマップアプリのダウンロードが必要で、パソコンの場合はGoogleマップから確認できます。

 

個人的に好きな場所

いろいろ調べていた際、特に気に入った場所をお伝えします☆

●以前旅行で行ったことのある場所

昔旅行で行った場所を眺めるだけで、当時の記憶や懐かしさが蘇りとても楽しかったです!個人的に懐かしかった場所は、インドネシアのギリ島という小さな島でした。

 

●世界の歴史的建造物

インドのタージ・マハル、スペインのサグラダ・ファミリア、中国の万里の長城、フランスのモンサンミシェル、エジプトのピラミッドなど挙げたらきりがありませんが、どれもストリートビューで楽しむことが可能です☆

 

●まず足を踏み込むことがなさそうな場所

標高5300mにあるエベレストのベースキャンプ、南極や北極、火山など、調べるとまず足を踏み込むことがなさそうな場所はかなり興味深かったです。

 

最後に

とはいっても、実物の迫力、臨場感、そのものを前にしたときの感情は、ストリートビューでは味わえないかもしれません。

ただ、すごく行ってみたい場所があるけどなかなか行けないという方は、ストリートビューでイメージを膨らませたり、楽しむこともできるかもしれません☆

本日は以上です。ありがとうございました。

タージ・マハル

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一人暮らしをする女性が気をつけること

こんにちは、関沢です。

今回は「一人暮らしをする女性が気をつけること」について書いていきます。

 

背景

先日、これから初めての一人暮らしをするという20代女性のお話をお聞きしました。

その際、ワクワクする気持ちと防犯上の不安の両方があり、でも何に気をつけたらいいのか分からないというお話でした。

そういったご相談もあり、この機会に女性が一人暮らしをする上で気をつけることをまとめてみようと考えました。

 

心構え

いろいろ調べた中で、僕がまず必要と感じたことは「100%安全な対策はない」という心構えです。

もちろんどんな対策も、やらないよりは安全性は高まります。ただ、それで安心するのではなく、常に気をつけるという意識が大切ではないかと思います。

 

一人暮らしをする女性が気をつけること

●夜の帰り道

音楽を大きな音で聴きながら歩かない(後ろからの気配に気づけないため)
泥酔状態で帰宅しない(判断力、注意力の低下を防ぐため)

●帰宅後

ドアを開ける前に、周囲を見回して誰もいないことを確認
「ただいま」と言ってから部屋に入る
部屋に入ったらすぐに施錠とドアチェーン

●普段の過ごし方

表札を出さない
洗濯物は室内に干す
インターフォン、チャイムがなっても不用意に出ない
換気目的以外には窓は開けない
同じコンビニで毎回公共料金を支払わない
郵便ポストは毎日チェックし、個人情報はゴミに隠して出す
※上記は「女性の一人暮らし」と知られないためにも必要な対策

●防犯グッズ

ガラス用防犯フィルム
防犯ブザー
催涙スプレー
窓や玄関ドア用の補助錠など

 

最後に

普段実家で暮らしている方にとっての一人暮らしは、誰にも遠慮なく過ごせる自分だけの自由な空間だと思います。ただ、女性が一人で暮らす際は、やはり最低限のセキュリティや常に安全面を意識する必要はあると思います。

物件探しの注意点など気をつけることは他にもありますが、一人暮らしを考えている方は、ぜひご自身でもいろいろ調べて頂ければと思います☆

本日は以上です。ありがとうございました。
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キムチチゲ

こんにちは、関沢です。

最近の神奈川は、すっかり気温が下がり、夏の気配もなくなってきました。

僕は寒さが何より苦手で、すでに今から冬の到来を怯えています。。今回は冷えた体を温めてくれる、今シーズン最初ののキムチチゲについて書いていきます。

 

キムチチゲとは

朝鮮で広く食べられている辛口の鍋料理・スープ料理。その名のとおり白菜キムチが味の主体で、具には肉類または魚介類、野菜、豆腐などが使われる。

 

今回のキムチチゲ

僕は基本的には、冷蔵庫にある食材を片っ端から入れて作ります。そして今回冷蔵庫にあった食材は、牛肉、生姜、玉ねぎ、キムチ、豆腐、エリンギ。

まず、ごま油で牛肉、生姜、玉ねぎキムチを炒めます。ある程度火が通ったら、水、塩、味噌を足し、味を整えます。

しばらく火を通し、最後に豆腐、エリンギを入れ完成。

 

感想

あまり辛いものは食べられないので、今回の味付けが個人的にはちょうどよかったです☆また、一番の目的は冷えた体を温めることなので、その意味でも今シーズン最初のキムチチゲは成功しました♫

本日は以上です。ありがとうございました。

キムチチゲ

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おすすめ動画のご紹介

こんにちは、関沢です。

今回はとても興味深い動画のご紹介です。

 

おすすめ動画のご紹介

日本経済新聞の記事によると、日本で2017年に動画共有サービス「YouTube」を利用した人は、18歳〜64歳のネット利用者のうち82%にものぼるとのことです。

それだけ多くの方が見ているということは、たくさんの動画があるということでもありますが、その中でも今回は特に個人的におすすめの動画をご紹介したいと思います。

 

魚をさばく動画

なぜ魚?と思う方もいるかもしれませんが、そういった料理動画も今はかなりの数がアップされています。

みなさんは魚をさばいたことはありますか?僕は魚をさばくことも食べることも好きで、時間を見つけては魚屋さんで魚を買い、さばいて食べています。

ただ、毎回魚屋さんに行く時間もないので、そんなときはこういった動画を見てイメトレして過ごしています☆

 

動画の良い点

何と言っても、自分が気軽にさばけない魚や貝のさばき方も見れるところです!

また、よくさばく魚の手順の再確認、次挑戦したい魚の予習などにも役立つため、魚好きにはたまりません☆

 

おすすめ動画

今回は、比較的さばく機会の多い「サバ」の動画をご紹介します。

さばき方もとても綺麗で、見ていて飽きません。自分でさばいたときは、この動画ほどうまくいかない点も含めて、見ていてとてもおもしろいです☆

 

最後に

新鮮な魚を自分でさばいて食べるとき、僕は心から美味しいと感じます。こういった動画を見ていると、そんな調理意欲も湧いてきます☆

もし魚は好きだけどさばいたことはないという方は、よかったらこの動画を参考に挑戦して頂ければと思います♫

本日は以上です。ありがとうございました。

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【あるご相談】親友について

こんばんは、関沢です。

今回はあるお客様から頂いたご相談について、書いていきます。記載する内容については、了承を頂いています☆

 

悩み電話相談の内容

30代女性で、親友(女性)のことが信じられない、というご相談でした。

その親友とは知り合ってから10年以上の年月が経ち、辛いこと、嬉しいこと、悩んでいること、腹が立つこと、今まではどんなことでも話せる関係だったそうです。

ただ、ここ1年ほどはほぼ会うこともなく、会おうと誘っても断られ、やり取りも最低限のメールのみとなり、相手は自分のことを嫌っているのではないかと疑心暗鬼になっている自分も、好きではないとのことでした。

 

相手側の原因として考えられること

ここ1年の間に、親友が精神のバランスを崩したこと、仕事が続かず転職したこと、プライベートでも大変なときだったことなどが原因かもしれない、ということをおっしゃっていました。

 

自分側の原因として考えられること

一番は、コミュニケーションがないことから、自分が悪い方悪い方へと捉えてしまっているのかもしれない、とのことでした。

コミュニケーションがないから相手が何を考えているのか分からない、自分のことが嫌いなのでは、と不安になります。逆にそのコミュニケーションが取れればもう少し不安は軽くできる、ということもご自身で気づかれました。

また、自分に余裕がなくなることで、相手を思いやる気持ちを持てなくなってしまうため、今の自分はそんな状態なのではとも感じたようです。

悩み相談をした上での最終的な考え

悩み相談をしていく中で、最終的にそのお客様がたどり着いたお考えは以下2点でした。

  1. 親友が大変なときを乗り越えるまでは、無理に会うより、もう少し距離を保ってあげること(思いやりを持つこと)

  2. 親友が落ち着いたとき、何よりコミュニケーションを取ることを優先し、ゆっくり話す時間を作り、不安を解消すること

 

最後に

距離が近ければ近い相手ほど、客観的に見れなくなってしまうことがあります。そのもやもやした気持ちを、全く知らない第三者に話し整理してみることも一つの方法です☆

そういったお話も、ノーベルライフでは心から寄り添って聴かせて頂きます。プライベート、仕事、恋愛、人間関係、様々な悩みや気持ちの整理も含め、話し相手がほしいとき、愚痴を吐き出したいとき、気軽にお電話頂けるのを心からお待ちしています☆

本日は以上です。ありがとうございました。

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野菜ラーメン

こんばんは、関沢です。

今回は野菜ラーメンのご紹介です。

 

きっかけ

野菜をたくさん食べたいと思ったとき、手元にラーメンがあったので一緒に食べた、という理由以外特にありません笑

 

作り方

今回は、玉ねぎ、ナス、ミョウガを使った味噌ラーメンです。

まず、玉ねぎとナスを炒めます。次に、本だし、味噌、塩でスープを作り、ラーメンを茹でた後、先ほどの玉ねぎ、ナスと薄切りにしたミョウガを乗せて完成です。

なんてことのない普通のラーメンですが、やっぱり野菜はいくら食べても胃がもたれないので、ついつい食べ過ぎてしまします☆

 

最後に

急に暑くなったり、寒くなったり、気候は安定しませんが、夏野菜を食べて、スタミナをつけて乗り越えたいと思います☆みなさんも体調管理には、くれぐれもお気をつけください。

本日は以上です。ありがとうございました。

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